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おいしそう！
材料2人分
- 玉ねぎ 1/4個
- しょうが 1かけ
- ズッキーニ 1/2本
- パプリカ 1/4個
- トマト 1/2個
- 好みの豆の水煮 3/4カップ
- 水 100cc
- 牛乳 50cc
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- ☆コリアンダー 小さじ1/4
- ☆クミン 小さじ1/4
- ☆ターメリック 小さじ1/4
- ☆ガラムマサラ 小さじ1/4
- ☆レモングラス（枝） 数本
作り方5〜15分
- しょうが、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカはみじん切り。 トマトはざく切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、しょうがを炒め、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニを炒める。
- スパイス、塩を入れて炒め、香りが立ったら水とトマト、豆を加えてしばらく煮る。
- 水気が半分に減ったら牛乳を加え、焦げないように注意しながらフツフツと煮立たせる。
ワンポイントアドバイス
食べる時はレモングラスは取り除いてくださいね。 前日の晩に作り保存容器に入れて、次の日温めて出しても味がなじんで美味しいですよ。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
