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おいしそう！
材料5人以上
- 水で戻した高野豆腐 ５枚
- 挽肉（豚又は合挽き） １２５ｇ
- 干ししいたけ ４枚
- 干し海老 ５０ｇ
- 片栗粉と醤油と酒 各小さじ１強
- ☆味醂 小さじ２
- ☆キビ糖（ブラウンシュガー） 大さじ１・５
- ☆かつお顆粒 小さじ２
- ☆干ししいたけの戻し汁 水をプラスして６００ｃｃ
- ☆醤油 ７０ｃｃ
作り方15〜30分
- 高野豆腐はパッケージにそって戻す。 半分に切り、厚さの半分の処に詰め物が出来るように切れ目を入れる。
- 干ししいたけは水で十分戻したら微塵切りにし、ボウルに挽肉、干し海老、微塵切り干し椎茸、調味料を入れて手でよく練る。
- ?を１０等分にし?の水気をよく絞った高野豆腐の中に詰める。そのあいだに☆印のかつお出汁を作る。
- ☆しるしを鍋にすべて入れ調味料が溶けたら?の高野豆腐を並べて入れる。クッキングペーパーを円形に切り、切れ目を入れた落し蓋をし、蓋をして１０分間中火の弱火で煮、火を止め、そのまま味を染みこませる。
- 食べるときに温めなおして荒野豆腐に干し海老を飾り、お皿に盛り付ければ完成です。
ワンポイントアドバイス
干ししいたけは十分水で戻してお使い下さい。 干し海老は国産のものを使用します。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
