キラキラ とろとろ苺のコンポートゼリー

電子レンジで簡単に作った苺のコンポートをとろとろゼリーに。

材料
5人以上
  • 苺 600g
  • グラニュー糖 80g
  • 粉ゼラチン 小さじ2
  • 水(ゼラチン用) 50ml
  • リキュール 50ml
  • 水 400ml
作り方
15〜30分
  • 耐熱容器に洗ってヘタを取った苺を入れグラニュー糖を振りかけて電子レンジで6~7分。途中で一度かき回す。熱いうちにあくを取り除く。
  • 水にゼラチンをふり入れふやかしてから電子レンジで30秒ほど加熱し溶かす。水とリキュールを沸騰させて火を止めゼラチンを入れてよく混ぜる。
  • ①を②に加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で固める。
ワンポイントアドバイス

硬めのゼリーに痛いときはゼラチン量を増やして。

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