お野菜たっぷりべジべジパウンドケーキ

ホットケーキミックスで作るお野菜たっぷりお手軽パウンドケーキです。
材料
4人分
  • ホットケーキミックス 小分けの袋1袋
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 小1本
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • パルメザン粉チーズ 大さじ3
  • 卵 1個
  • 牛乳 150ccから180cc
作り方
30分〜1時間
  • 玉ねぎ細かくみじん切りお鍋に入れて甘みを出すように炒め、塩コショウ(分量外)人参すりおろす。パプリカは3mm角に切ります。
  • ボウルにホットケーキミックスおよび1の野菜を いれ、粉チーズ、卵、牛乳を様子を見ながらいれてよく混ぜます。
  • クッキングシートをひいたパウンド型に2を流しいれオーブン180~200度ぐらいで40分ほど焼きます。竹ぐしをさして中が大丈夫そうであれば できあがり
ワンポイントアドバイス
焼けたかどうかは竹ぐしをさしてチェックしてみてね。
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