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おいしそう！
材料4人分
- 小さいジャガイモ ２０個
- サラダほうれん草 １袋
- ドライチェリートマトのオイル漬け ２４個
- ニンニク ２カケ 微塵切り
- オリーブオイル ５０ｃｃ
- 塩 小さじ１～１．５
- ブラックペッパー 少々
- コンソメ顆粒 小さじ１
- ベーコン ５枚を天板にあみをのせベーコンを２００度のオーブンで２０分カリッと焼く
作り方15〜30分
- じゃがいもを茹でる。小さいポテトなので１０分もあれば茹で上がる。人肌に冷ましたら手のひらで少し潰す。 潰すし過ぎないように。フライパンを温めている間に大き目のボウルになまのほうれん草とドライチェリートマトを入れておく。
- 熱したフライパンに分量のオリーブオイルをたらしジャガイモをきつね色になるまで両面カリッと香ばしくソテーする。 塩、コショウをする。好みでコンソメ顆粒を入れる。その場合は塩を加減する。次に微塵切りにしたニンニクを途中で入れて香りを出す。こうすることによってニンニクを焦がすことなく香りが出せる。
- ２が熱いうちに１に投入し、ベーコンをも手でちぎって入れ、混ぜ合わせる。
ワンポイントアドバイス
チビジャガイモは直径２～２．５ｃｍのもの。 なるべく小さめのジャガイモを選んで下さい。 最高５ｃｍまで。 仲間で柔らかく茹でて人肌に冷めたところで手のひらでつぶして下さい。 カリッと表面を焼いてくださいね～ サラダにしなくてもそのままでも美味しいですよ～★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
