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おいしそう！

材料

2人分

• アボガド　１/２個
• フジッリ　１/２カップ
• ベビーリーフ　１５ｇ
• スプラウト　１/８袋
• プチトマト　８個
• 香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞　小さじ１
• エキストラバージンオリーブ油　大さじ２
• レモン汁　小さじ１
• ジャガイモ　１/２個（小）
• 人参　１００g（１本）

作り方

5〜15分

• ジャガイモは綺麗に皮を洗う。 一口サイズに切る。 人参も皮を綺麗に洗う。 一口サイズの乱切り。 沸騰した湯の中にフジッリとジャガイモを一緒に入れてフジッリがアルデンテになるまで茹でる。茹でたら笊に空けて水分を切って冷ましておく。 プチトマトは半分に切る。 スプラウトは葉から３?の所で切る。
• アボガドは種に向かってくるりと包丁を入れる。皮を剥いて果肉を取り出す。 斜めに薄く包丁を入れて切る。 レモン汁をかける。 スライスしたものを少しずつスライドさせて縦長にする。 端から円になるよう巻いていく。
• ボウルに茹でたフジッリとジャガイモ、ニンジン、ベビーリーフを混ぜてお皿にのせる。 中央に?のアボガドをのせ、香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞小さじ１を万遍なく振り入れてEXVオリーブ油を回しかけたら完成。

ワンポイントアドバイス