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おいしそう！
材料4人分
- 牛細切れ肉 200ｇ
- 蓮根 150ｇ
- 白ネギ（みじん切り） １本
- にんにく（みじん切り） １かけ
- 生姜（みじん切り或いはすりおろし） １片
- 胡麻油 小２
- ☆水 50cc
- ☆鶏がらスープの素 小１
- 塩 適量
- ブラックペッパー 少々
作り方15〜30分
- 白ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにし、白ネギを目分量で5：4：1に分け、一番多い器にニンニクと生姜をまとめる。
- 蓮根は薄切りしたあと４等分する。
- フライパンに胡麻油を熱し、１で分けた１番量の多い器の薬味を弱火で炒め合わせる。
- 香りが出たら牛肉を加えて中火で炒め、肉の色が変わったら☆、２を加えて加熱。
- 水分が減ったところで１で分けた２番目に多い白ネギを加え、塩・ブラックペッパーで味付けをする。
- お皿に盛り付け、最後の白ねぎをのせて出来上がり。
ワンポイントアドバイス
＊葱を３段階に分けて加えることで、コク、食感、風味の全てを楽しむことが出来ます♪ ＊生姜はみじん切りでも良いですし、すりおろした生姜を製氷器に入れて「生姜氷」を常備しておくと便利。だいたい１つの料理に氷１つの目安です。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
