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おいしそう！

材料

2人分

• ●ドライパクチー　大さじ１
• ●レモン汁　大さじ１
• ●オリーブオイル　大さじ２
• ●にんにく(すりおろす)　1かけ
• ●塩　2つまみ
• ●胡椒　適宜
• ミニトマト　10粒
• 生ハム　4枚
• 玉ねぎ　20g
• カッペリーニ　160g
• 水　1.5L
• 塩　15g
• 氷　適宜
• レモン(スライスする)　4枚

作り方

5〜15分

• ミニトマトは半分、生ハムは食べやすい大きさに切る。玉ねぎはスライスして水につける。 ●の具材をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
• 水と塩を鍋に入れて湯を沸かし、カッペリーニをパッケージに書いてある時間通りに茹でる。茹でたカッペリーニは氷の入った冷水で一気に冷やし、水をしっかりときる。
• １の玉ねぎスライスをキッチンペーパーで軽くしぼり、水気を取る。●の入ったボウルに全ての具材とカッペリーニを入れてざっくりと混ぜ合わせ、分量外の塩と胡椒で味を調え、皿に盛る。仕上げのレモンスライスを添える。

ワンポイントアドバイス