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おいしそう！
材料5人以上
- トマト 正味550ｸﾞﾗﾑ（大きめ5つぐらい）
- 砂糖（きび糖・グラニュー糖など） 270ｸﾞﾗﾑ※
- レモン果汁 50cc
- ※砂糖→ 今回は“きび糖130ｸﾞﾗﾑ＆グラニュー糖140ｸﾞﾗﾑ使用
作り方1時間以上
- トマトを洗い、ペーパーでよく拭いてから小さめにカットする。
- 蓋をして弱めの中火でコトコト加熱し、水分が出てきたら砂糖を加え、 ヘラで潰すよう混ぜてからブレンダー（バーミックス）等でペースト状にする。 （フードプロセッサーに移す場合は、やけどに注意！）
- （FPの場合は鍋に戻し）蓋ナシで、弱中火で煮詰めていき とろっとしてきたらレモン果汁を加えて少し煮詰める。 ※焦がさないよう、ときどきヘラで底までしっかり混ぜて下さい。 ヘラで触った感じが、とろっとして少し重いぐらいになってきたらOK。
- 熱いうちに瓶（煮沸して乾かしたもの）に入れてギュッと蓋を閉め、逆さまに置いて、冷ましながら脱気する。 （こうすることで中の空気が抜け、長期保存が可能になります）
ワンポイントアドバイス
＊すぐに食べる場合は脱気しなくてもOKです。（開封すると同じなので） ＊瓶は必ず煮沸消毒してから乾かしたものを使用して下さい。 ＊お砂糖の種類はお好みで。グラニュー糖の方が後味はさっぱりです。 ＊砂糖の量は、お好みで増やしてもOKです。（保存性はUPします） ＊冷やすと固まるので、少し緩くても大丈夫！★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
