世界のセレブに愛されている「ココナッツオイル」。食べるだけでなく、スキンケアやヘアケアにも使え、いいことづくめのスーパーフードとして、日本でも大人気ですよね。
実は、ココナッツオイルだけでなく、アジアンデザートでおなじみの「ココナッツミルク」にも、美容と健康に嬉しい栄養がたっぷりと含まれているのを忘れてはいけません！
カリウム、マグネシウム、鉄分、銅、マンガン、ビタミンEなどのビタミン・ミネラル類を豊富に含み、代謝を早めて、脂肪を効果的に燃やしてくれる「中鎖脂肪酸」もたっぷり♪
そこで今回は、ココナッツミルクを使ったヘルシー＆ビューティーレシピをご紹介します。
まだ値段のお高いココナッツオイルに比べて、安価で手に入るココナッツミルク。常備しておけば、お料理やデザートに使うだけでなく、ローション代わりに全身に使ったりヘアパックに利用したりと、無駄なく使い切れるから、とってもおすすめですよ！
気分はリゾート♪ココナッツパンプティング
ココナッツミルクたっぷりの卵液を加えたバケットを、オーブンかトースターで焼くだけ！一口頬張るとココナッツの香りがふわりと広がって気分はリゾート。リラックスしながら美肌効果もしっかりいただいちゃいましょう♪
（ココナツミルクパンプティング ｂｙ：モンステラさん）
ノンオイルでさらにヘルシー！ココナッツカレー
ダイエット効果も期待できちゃうココナッツミルクですが、ノンオイル料理だからさらにヘルシー！お肉も野菜も、順番にお鍋に入れて煮るだけだから、とっても簡単に、本格的な味が楽しめます。
（どんどんお鍋に入れるだけ★ノンオイル・ココナッツカレーｂｙ：さちくっかりーさん）
砂糖なしでもコク甘♪ココバナナジュース
バナナミルクにココナッツミルクを加えて、コクと風味がアップ！砂糖不使用でも、バナナの甘さとココナッツのコクで濃厚な味わいです。栄養満点なので、食欲のない朝の朝食代わりにもおすすめ♪
（バナナ＆ココナッツミルク・ジュースｂｙ：結さん）
しっとりふわふわ♪ココナッツミルクパンケーキ
ホットケーキミックス不要！小麦粉と卵があれば、ココナッツミルクのコクでベーキングパウダーなしでもしっとりふわふわのパンケーキが焼けますよ。
ココナッツの香りがしっかりあるので、甘さ控えめでもじゅうぶん美味しくいただけます♪
（ココナッツミルクパンケーキｂｙ：Kayさん）
…いかがでしたか？
タピオカミルクや、ココナッツミルクプリンだけではない、ココナッツミルク活用レシピの数々。ココナッツミルク缶は、輸入食料品店や製菓材料店だけでなく、少し大きめのスーパーなら並んでいることが多い、意外と手に入りやすい食材。
ぜひ、お気軽に試してみてくださいね☆
