みなさま、おはようございます！
忙しい女子のみなさまのためのお弁当！第24回目は「塩鮭とキャベツのおかか丼弁当」をご紹介します。
前回に引き続き（笑）どうにもおかずのアイディアが浮かばない時や時間のない時の、我が家のお助け弁当です！下味や下処理をせずにそのまま使える「塩鮭」と、これからの時期甘くて美味しくなる「キャベツ」で。
かつおぶしもいい仕事してます。是非お試しくださいね。
「塩鮭とキャベツのおかか丼弁当」
（材料）１人分
・ごはん 1人分（弁当箱に詰めて冷ましておく）
・塩鮭（骨を除いてひとくち大に切る） １切れ（80g程度）
・キャベツの葉（手でひと口大にちぎる） 小１枚（80g程度）
・しめじ（石づきを落としてほぐす) 1/4パック（30g程度）
・薄力粉 少々
・油 小さじ1
・酒 小さじ1
・しょうゆ 小さじ１
・かつおぶし いりごま 各適量
（作り方）
① 塩鮭には薄力粉を薄くまぶす。フライパンに油を入れて中火で熱し、塩鮭としめじを並べる。
② 両面軽く焼いたらキャベツを入れて、塩鮭はキャベツの上におく。
③酒を回しかけてフライパンの蓋をしめて中火で２～３分加熱し、キャベツがしんなりとしたらしょうゆを回しかける。
④ ごはんの上にかつおぶしをのせて③を詰める。
※ ごはんの上にかつおぶしをのせることで、野菜から出た水分を吸わせます。
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丼弁当は本当に楽で美味しいので、今回も丼弁当に！塩鮭だけでなく、野菜もきのこも入っているので、十分なボリューム弁当です。
お昼には、キャベツから出た水分をキャッチしたかつおぶしがいい味を出すので、とても美味しくなりますよ！
追加するとしたら、汁物や果物でしょうか。 具だくさんのみそ汁やかきたま汁等を添えてもいいですね。
さぁ～て！ 今週もはじまりました。簡単な丼弁当で、乗り切りましょう～！！
料理研究家 かめ代。
公式サイト 「 kameyo レシピと暮らし」 https://kameyogohan.com/
