おはようございます。
料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。
連載１１回目の今日は、「前日の残りカレーをリメイク♪ 材料６つで簡単！チーズカレーグラパン」をご紹介します。
夏に食べるカレーって、他のどの季節に食べるカレーよりも美味しいような気がします。夏の暑さで疲れた身体に元気を注入してくれる（ような気がする）カレーは、夏が旬の料理なのでは！なんて思っています。
カレーを作るとき、つい沢山作り過ぎることってありませんか？
「美味しいけれど、カレーの食事が続くのは飽きちゃうなあ、、。」なんて思ったことはありませんか。そんなときは、カレーをリメイクすれば見た目や味に変化があって美味しく食べられますよ♪
今日ご紹介する「前日の残りカレーをリメイク♪ 材料６つで簡単！チーズカレーグラパン」は、忙しい朝でも少ない材料で簡単にカレーをリメイクできるレシピです。カレー×チーズの組み合わせに粒マスタードの酸味を加えることで味にメリハリをつけますよ。
カレーを作るときによく使用されるスパイスの「クミン」は脂肪燃焼をサポートする働きが期待できるといわれています。ダイエット中の方や体型をキープしたい方におすすめしたいスパイスのひとつです。日々の食事に取り入れてみてはいかがでしょう！
それでは、レシピをご紹介します♪
前日の残りカレーをリメイク♪ 材料６つで簡単！チーズカレーグラパン
＜調理時間の目安＞
３０分
＜人数＞
２人分
＜材料&分量＞※直径７cm、高さ３cmのマフィン型６こ分
食パン（８枚切り）・・・・・３枚
カレー・・・・・・・・・・・１８０g
粒マスタード・・・・・・・・小さじ１／２
ピザ用チーズ・・・・・・・・３０g
ドライパセリ・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・適量
＜作り方＞
１.食パンは耳を切り落とし、６本分を４等分に切る。
２.食パンは２枚は縦３等分にし、１枚は６等分する。
３.マフィン型にオリーブオイルを薄く塗り、（２）の縦３等分にした食パン１枚と６等分した食パン１枚を側面に沿わせるように入れたら、パンの耳４切れを詰める。
４.カレーと粒マスタードを混ぜる。
５.（４）を（３）のくぼみに入れる。
５.ピザ用チーズをのせる。
６.１０００Wのオーブントースターで表面がきつね色になるまで５分焼く。焼いている途中、パンが焦げるようであればアルミホイルをかぶせる。
調理のワンポイントアドバイス
- 使用するカレーはとろみがあるものを使用してください。とろみがないと水っぽい仕上がりでパンが崩れやすくなります。さらっとしたカレーを使用する場合は、水溶き片栗粉でとろみをつけてから使用してください。
- パンの耳はマフィン型の底が見えないよう、隙間なく敷き詰めるとカレーの流出を防げます。
「カレーを沢山作ったけどそのまま食べるのは飽きちゃった、、。」そんなときはリメイクをして最後までおいしく食べていただけたらと思います♪
それでは、今日も素敵な１日にしていきましょう＾＾
