おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今週は、きゅうりを使ったレシピです。火もレンジも使わず、本当に和えるだけの、とっても簡単なレシピをご紹介します。ポリ袋で完結するので、洗い物もラクラク！
ツナは独特の風味があるので、マヨネーズと合わせることが多いのですが、キムチと合わせると…あら不思議！独特の風味が消え、旨味だけが良い仕事をしてくれます。
いつの間にか、きゅうりの作り置きが食べたくなるような気温になってきました。暑い日でも手間なくできますので、ぜひ試してみてください！
火もレンジも使わない！「きゅうりのキムツナ和え」の作り置き
材料
- きゅうり・・・2本
- ツナ缶（80g）・・・2個
- 白菜キムチ・・・200g
- 塩・・・小さじ1/3
作り方 調理時間 10分
1） きゅうりは洗ってヘタを取り、0.5cm～1cmの輪切りにする。
2） きゅうりと塩をポリ袋に入れ、軽く振る。そのまま5分ほど置く。
3） きゅうりの水分を袋ごと搾って捨て、油分を搾ったツナ、白菜キムチをポリ袋に加えて合わせる。作り置き用の容器に移す。
※冷蔵庫で3日ほど保存できます
ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
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