1月7日：今日は「七草の日」
今日は、七草の日。この日の朝、七草を入れたおかゆを食べると健康に過ごせると言われています。
お正月は、ただでさえ食べ過ぎてしまいがち。お正月が終わった今は、七草がゆなど、身体に優しく、胃に負担の少ない食べ物を摂りたいですよね。
今日は、簡単かつ胃に優しい「朝スープ」レシピを3つご紹介します。
【1】調味料はごま油と塩のみ！キャベツのシンプルスープ
ごま油と塩だけ！胃に優しい作り置き「豚こまキャベツの旨塩スープ」 by Mayu*さん
冷蔵庫にあるものでパパッと作れる時短スープ。胃に優しいだけでなく、身体も温まり、キャベツで栄養も取れる万能レシピです。
【2】消化に良くヘルシーな「大根とブロッコリーのスープ」
ブロッコリーと大根のスープ by えつこさん
七草のひとつ、「すずしろ」は、実は大根のことだとご存じですか？大根には、消化を助けたり、胃腸の機能を高める効果があると言われています。
胃炎を改善する「スルフォラファン」という成分が含まれたブロッコリーと一緒に作るスープは、胃に優しいこと間違いなし!?風味も優しく、朝からほっこりするような味わいが楽しめますよ。
【3】彩りも◎サッと作れる「豆腐のお吸い物」
【定番】ほうれん草と豆腐のお吸い物 by 美容料理研究家 藤本 あゆみ さん
お豆腐は消化が良く、高たんぱくの優秀素材。野菜もたっぷり入っているので栄養面もばっちりですね☆
いかがでしたか？お正月で疲れ切った胃を、消化の良いスープでしっかり休ませ、新年の始まりを健康に過ごしましょう♪
「七草の日」とは？
セリ、ナズナ、ゴギョウ（ハハコグサ）、ハコベラ、ホトケノザ（オオバコ）、スズナ（カブ）、スズシロ（ダイコン）が春の七草。この日の朝、七草を入れたおかゆを食べると健康に過ごせるといわれる。これは新年に若菜を食べる中国の習慣が伝えられたもの。また、この日は七草をゆだて汁を爪に浸し、柔らかくしてから切るときれいに切れることから「七草爪の日」ともいわれる。
出典：一般社団法人 日本記念日協会ホームページ <https://www.kinenbi.gr.jp/>
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