生活習慣病の予防や免疫力アップにも効果的とされている、きのこ。ビタミンやミネラル、食物繊維がたっぷりと含まれているので、ダイエットや美容で積極的に取り入れたい食材のひとつです。
今回は、レンジ調理でラクラク♪「きのこ」のヘルシーレシピを5つご紹介します。
保存容器1つで完成◎ごま油香る「きのこと春雨の和え物」
レンジ調理可能な保存容器1つでつくれるお手軽レシピ。きのこと合わせるのは春雨だから、ボリュームはあるけどヘルシーさ秀逸です。
ごま油の香りが食欲そそる一品で、お好みで黒胡椒をたっぷりとかけてもおいしいです。お酢をプラスすれば、さっぱりといただけますよ。
（食欲が止まらない秋に！チンすれば完成「きのこと春雨のレンジ和え」 by料理家 村山瑛子さん）
アレンジは無限大☆常備しておきたい「きのこの塩ナムル」
5分でつくれる時短「きのこの塩ナムル」。ご飯に混ぜたり、オムレツに入れたりとアレンジも楽しめので、作り置きしておくと便利な一品です。
味付けは塩とごま油だけなので失敗知らず！
（レンチン5分で作り置き！何かと便利な「きのこの塩ナムル」 byMayu*さん）
レンジで2分♪ごはんや冷奴にもおすすめの「きのこのオイル漬け」
きのこをオリーブオイルやごま油で漬けた、ごはんにもよく合う一品。レンジ加熱したら和えるだけの簡単レシピです。
辛いのがお好みの方は、ラー油を多めに入れてもおいしいですよ。
（レンジで２分の常備菜♪「ピリ辛キノコのオイル漬け」 byかんざきあつこ(a-ko)さん）
きのこの旨みがぎゅっと詰まった「サーモンときのこの包み焼き」
クッキングシートにシャケやきのこ、玉ねぎなどの材料やソースの素を入れたら、レンジで2分加熱するだけの簡単レシピ。蒸し焼きにすることで、食材の旨みがぎゅっと詰まった一品に。
ソースの生クリームは牛乳や豆乳に変更してもおいしそう♪
（レンジで2分！サーモンの紙包み焼き 醤油クリームソース by高羽ゆきさん）
生姜風味が食欲そそる♪お弁当にもぴったり「きのこと豆苗の塩昆布和え」
豆苗ときのこでつくるヘルシーレシピ。すりおろしの生姜を加えることで、食欲そそる風味に◎
レンジで加熱後は水気をしっかり切ることがポイントです。
（レンジで簡単和総菜☆豆苗ときのこの塩昆布和え♪生姜風味 bykaana57さん）
毎日食べたい♪「きのこ」のヘルシーレシピを5つご紹介しました。
ダイエットや美容のために積極的に取り入れたいレシピです、ぜひつくってみてくださいね♪
