おはようございます！料理家の村山瑛子です。
今日はひじきとにんじんで作る、シンプルな炒め物レシピをご紹介します。
ひじきと言えば「煮物」のイメージが強く、少しハードルが高く感じる方も多いと思います。一方、炒め物なら作り方も味付けも非常にシンプルなので、簡単に作れます。
副菜やお弁当のすき間おかずにもぴったり◎ たくさん作って作り置きすることも可能ですよ。
煮物よりシンプルで簡単！「ひじきとにんじんの炒め物」
材料（作りやすい分量）
- ひじき 7g
- にんじん 1本
- ツナ缶（オイルタイプ） 小1缶
- ごま油 大さじ1
- （A）顆粒の和風だし 小さじ1/3
- （A）醤油 小さじ1と1/2
- （A）みりん 小さじ1
- 塩、胡椒、白ごま 適量
作り方
1） ひじきは水で戻して水気を切って、にんじんはせん切りにしておく。ツナ缶は油を軽く切っておく。
2） フライパンに油を熱してにんじんとひじきを炒める。ツナ缶を入れて炒めあわせたら（A）、白ごまを加えて塩、胡椒で味をととのえる。
白いご飯によく合いますよ！ぜひ試してみてください♪
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