お弁当を詰めていると、思わぬ「すき間」ができてしまうことがあるもの。あと一品ほしい、でも、時間はかけられない…そんなときは冷蔵庫の常備野菜「にんじん」＋「レンジ」に頼って、ぱぱっと簡単なおかずを作りましょう！
今日は、人気料理家 かめ代。さんによる、火を使わずレンジ調理で簡単に作れる「にんじん」お弁当おかずレシピを3つご紹介します♪
とにかく使える！「にんじんしりしり」
細切りにしたにんじんと卵で作る、沖縄の郷土料理「にんじんしりしり」。にんじんと調味料をレンジで加熱し、卵を混ぜてさらに加熱すれば完成◎
お弁当おかずにはもちろん、朝のトーストにのせても美味！
（小鍋とレンジで簡単！「えのき鶏そぼろ＋にんじんしりしり」2品弁当）
塩バター味♪「にんじんのレンジグラッセ」
1cm角の棒状に切ったにんじん＋バター＋塩をレンチンするだけの、お手軽グラッセです。
お砂糖抜きだからとってもヘルシー！にんじんがもつ素材そのものの甘さが味わえますよ♪
（お弁当の”あともう1品”に♪簡単「にんじんのレンジグラッセ」）
風味たっぷり◎「にんじんのごま和え」
にんじんを細切りにすれば、あとはあっという間！レンジで簡単に調理できるごま和えです。
かめ代さんのレシピでは、少量の酢をいれるのがポイント。味が引き締まって傷みにくくなるそう。すりごまが調味料の水分を吸ってくれるので、お弁当にぴったりです◎
（暑い朝はレンジで簡単に♪「にんじんのごま和え」のお弁当）
人気料理家 かめ代。さんによる、レンジで簡単に作れる「にんじん」お弁当おかずレシピをご紹介しました。
にんじんの鮮やかなオレンジ色は、お弁当の彩りアップにも役立ってくれますよ！忙しい朝のお弁当作りに、ぜひ試してみてください♪
