おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第98回目の今回は、ご飯が進む「パリパリキャベツ」のレシピをご紹介します。
材料はキャベツ、ポン酢、カツオ節、ごま油の4つだけ。調理時間5分もあればパパッとできる簡単レシピです。
キレイを磨くビューティポイント
キャベツに含まれる食物繊維は、腸内環境を整えて美肌づくりをサポートする働き、ビタミンCは紫外線による肌のダメージを防いでシミができるのを防ぐ働きが期待できます。
ご飯がすすむ作り置き！袋に入れてふるだけで簡単「パリパリキャベツ」
＜調理時間の目安＞
5分
＜保存期間の目安＞
冷蔵庫で3日間
＜人数＞
作りやすい分量
＜材料&分量＞
- キャベツ（ざく切り）…1/6個（200g）
- （A）ポン酢…大さじ1と1/2
- （A）カツオ節…大さじ2
- （A）ごま油…小さじ1
＜作り方＞
ポリ袋にキャベツと（A）を入れてふり、全体に絡めれば完成。
調理のワンポイントアドバイス
- お好みで、おろし生姜や柚子胡椒、豆板醤、ラー油などを混ぜてもおいしいです
- 作り置きして、味がぼやけてきたら、ポン酢で味を調えてください
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☆この連載は＜隔週水曜日＞に更新します。次回5月13日（予定）もどうぞお楽しみに…！
