日本人の食卓に欠かせない調味料のひとつ「味噌」は、美腸作りや冷え解消に役立つ人気の発酵食品ですよね。
朝の定番「お味噌汁」を始め、炒め物、煮物、サラダのドレッシングやグラタンなど、様々な料理にアレンジしやすい点も◎
今日は、冷え込む季節は特に毎朝食べたい「味噌」を使った、朝ごはんに合うおかずや、トーストのアレンジレシピをご紹介します。
バターやパンと好相性！「鮭と長芋の味噌バタートースト」
食パンに味噌とバターをまんべんなく塗り、長芋と鮭フレークをのせて作る、和風トーストアレンジ。
サクサク、シャキシャキ食感の長芋には食物繊維が豊富で、お通じを改善する効果があるとか♪
バターやパンとも相性のいい味噌の新しい美味しさを楽しめる一品です。
（鮭と長芋の味噌バタートーストｂｙ：あやんさん）
弱った胃腸に優しい「レンコン味噌スープ」
鍋にだし汁とすりおろしたレンコンを入れ、とろみがついたら味噌で味を調整するだけの簡単とろとろスープ。
生姜を入れることで体の芯までポカポカとあたたまるので、肌寒くなる秋冬の朝におすすめ！
食べ過ぎや飲み過ぎで疲れた胃腸にも優しい一杯ですよ♪
（れんこん味噌スープｂｙ：ゆりりんさん）
香りも味もよし♪「きのこのねぎ味噌トースト」
食パンに味噌やみりん、ねぎなどで作ったソースを塗り、その上にエリンギとチーズをのせて焼いた和風トースト。
エリンギに含まれるビタミンD、B1、B2には、免疫力を高める作用があるので、風邪対策にも◎
ねぎ味噌をおにぎりに塗って、焼きおにぎりにしてもおいしそう♪
（きのこのねぎ味噌トーストｂｙ：ゆりりんさん）
ほどよい辛さ♪「アサリと豆腐の味噌チゲスープ」
豆腐、アサリを入れてグツグツ煮込んだ、旨みたっぷりほかほか味噌チゲスープ。
アサリの旨みと栄養がスープと食材によく染みこんでいて、朝これを飲めばおいしく体を温めつつ、エネルギーチャージできそう！
辛いのがお好きな方は、仕上げにラー油を入れても美味しくなるそうですよ。
（アサリと豆腐の味噌チゲスープｂｙ：Y’sさん）
ダイエット中にも◎「お豆腐味噌グラタン」
耐熱皿に豆腐を入れ、味噌と牛乳、チーズ、卵をのせて焼くだけの、簡単和風グラタン。
具材はお肉やマカロニを使わずヘルシーな豆腐だけなので、ダイエット中でも安心♪
卵を入れるときは、中央にくぼみを深めにつくって落とすのがコツ◎
（落とし卵の♪お豆腐味噌グラタンｂｙ：yukariさん）
「味噌」といえば「味噌汁」ですが、実はトーストやグラタンとの相性も◎
朝時間.jpの編集部スタッフも、朝に味噌汁や味噌を使ったメニューを取り入れるようになり、冷えがぐっと改善されたのだとか。
栄養満点で、和風、洋風、いろいろなアレンジで楽しめる「味噌」レシピを、ぜひお試しください♪
