じっとりと蒸すような、湿度が高い朝。手軽だけど栄養が摂れる朝ごはんをぱぱっと食べて、電車や道路が混んでいない時間に出かけたいですよね。
時短調理をかなえる食材や道具はいろいろありますが、常温保存がききサッと使えるものといえば「缶詰」。ツナ缶、鯖缶、豆（大豆やミックスビーンズ）、コーン、コンビーフにひじき…など、ご飯やパンだけでは足りないたんぱく質が手軽にとれる点も◎
今日はそんな便利な缶詰の中から、パウチも人気の、カラフルな「ミックスビーンズ」をピックアップ！
時短でできて栄養バランスばっちりの朝ごはんレシピをご紹介します♪♪
作り置きもおすすめ！「豆入りコールスロー」
塩でしんなりさせた千切りキャベツとミックスビーンズ、マヨネーズやレモンなどを和えた簡単ヘルシーコールスロー。
レモンの風味がさわやかで、蒸し暑い朝にピッタリの一品！
ツナやコーンをプラスするのもおすすめだとか♪
（お豆いっぱいコールスロー by ゆりりんさん）
とろとろ美味♪「ミックスビーンズオムレツ」
ミックスビーンズを炒めたフライパンに卵液を流し込み、オムレツの形に焼き上げれば出来上がり。
ビーンズが入ることで、いつものオムレツを簡単にボリュームアップすることができますよ♪
お好みでケチャップやデミグラスソースを添えて召し上がれ☆
（ミックスビーンズのとろとろオムレツ by パッちゃんさん）
ボリューム大！「ミックスビーンズのパングラタン」
耐熱容器に一口大に切った食パン、ミックスビーンズ、みじん切りの玉ねぎ、ミートソース、そしてチーズをのせてトースターで5分焼くだけ！
ミートソースも缶詰のものを使えば、あっという間にボリューミーなパングラタンが出来上がります。
栄養たっぷりのこんなメニューを食べれば、朝から元気に活動できそうですね♪
（ミックスビーンズのミートソースパングラタン by ｋａｏｒｕさん）
夏に似合う♪「ささみのチリマヨサラダ丼」
「朝はご飯派」さんにおすすめなのが、こちら。
レタス、ご飯、ミックスビーンズに、こんがりソテーしたささみとスイートチリ＋マヨ＋しょうゆのソースをかけていただく、サラダのような朝どんぶり！
甘酸っぱいスイートチリ味が、夏の朝にぴったり。炭水化物、たんぱく質、食物繊維など栄養がたっぷり、ワンボウルでとれちゃいますよ☆
（ささみのチリマヨサラダ丼 by ぽぽりさん）
夜に作れば朝楽ちん！「ビーンズのミネストローネ」
最後は、野菜がたっぷり摂れる、トマト風味の具だくさんミネストローネ。
じゃがいもや玉ねぎ、ベーコン、ミックスビーンズを煮て、トマト水煮缶や押し麦、コンソメを加えて煮込むだけ。塩こしょうと粉チーズで味つければ完成です。
a-koさんはパスタの代わりにもちっとしていて食物繊維も豊富な押し麦を使っていますが、マカロニを使ったり、ロングパスタを折って入れてもOKですよ♪
野菜を小さく切れば時短でできますが、前の晩に煮込んでおけば朝は温めるだけですぐ食べられます☆
（「押し麦とビーンズのミネストローネ」我が家の“やさしい”イタリアン♪ by かんざきあつこ(a-ko)さん）
今日は便利な「ミックスビーンズ」を使った朝ごはんレシピをご紹介しました。
暑い夏は、ぱぱっと使える缶詰類や加工品、冷凍野菜などの便利食材を上手に活用して、時短でおいしい朝ごはんを楽しみましょう♪
