ワカメが旬を迎え、美味しい時期ですね〜！
塩漬けや、乾燥する前の生のワカメは歯ごたえも良く栄養満点♪ヘルシーなので、たっぷり食べたいですよね。
今日は、定番の「酢の物」にしてみました。かに風味かまぼこなど身近な材料でできますので、オススメですよ〜！
春に美味しい簡単作り置き！「きゅうりとカニカマのワカメ酢」
＜材料＞
- きゅうり（薄切り）・・・2本
- かに風味かまぼこ（割く）・・・90g
- ワカメ・・・120g
- （A）米酢・・・大さじ3
- （A）砂糖・・・大さじ2
- （A）塩・・・ひとつまみ
- 白ごま・・・大さじ2
＜作り方＞ 調理時間 20分
1） きゅうりを切り、ひとつまみの塩（分量外）と和える。かに風味かまぼこを細く割く。
2） （A）をボウルに合わせ、良く混ぜておく。
3） きゅうりから出た水分を絞り、ボウルでワカメとかに風味かまぼこ、白ごまを加えて混ぜる。
- 冷蔵庫で3日保存できます。酸味が飛んだように感じる場合は、レモンなどを絞っても美味しいです！
- 普通のかに風味かまぼこでもできますが、ちょっと美味しいものを使うとさらに美味しくなります！
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