おはようございます！
今日は、カラダがポカポカになる「ブロッコリーとちくわのあんかけ丼」をご紹介します。
ちくわは魚のすり身でできているので、入れるだけで旨味がでて美味しくなる、便利な食材！さらに、ちくわもブロッコリーも、炒める必要なし！とっても手軽にできちゃいます。
たっぷりとしょうがを加えると、冷えたカラダがあたたまりますよ♪
生姜でカラダぽかぽか♪炒めずお手軽「ちくわとブロッコリーのあんかけ丼」
材料（2人分）
- ちくわ 1本
- ブロッコリー 1/4株
- すりおろししょうが 小さじ1
- ごはん 茶碗2杯
- 卵 2個
- （A）中華だし 300ml（顆粒タイプを小さじ1と1/2＋水を300ml）
- （A）塩 小さじ1/3
- （B）片栗粉 小さじ4
- （B）水 大さじ1
- 胡麻油 小さじ1
作り方
1） （A）（B）をそれぞれ小さな器でよく混ぜておく。卵はときほぐす。
2） ちくわは小口切りにし、ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
3） フライパンに（A）と（2）、しょうがを入れて弱めの中火で5～8分煮る。
※ブロッコリーは「クタクタ派」の私は、8分煮ます。やわらかいブロッコリーも美味しいですよ♪
4） ブロッコリーがやわらかくなったらフライパンの中をよく混ぜながら（B）を糸をたらすように入れて混ぜ、火を強めて、1分グツグツ煮る。
※片栗粉を加えて混ぜたら、粉っぽさをとばすためにしっかりグツグツ煮るのがポイント！
5） 卵を少しづつ回し入れ、火がとおったら胡麻油をたらして、ごはんにかけて完成。
※とろみをつけてから卵を加えると、きれいに仕上がります。
ブロッコリーの他に、これからが旬の菜の花やアスパラでも◎ 材料によって、ニル時間を調整して試してみてください！
☆この連載は＜火曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！
