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バター・卵なしでもおいしい!朝食が変わる手作りパンレシピの本

今日の「まっこリ~ナのカフェボンボン」の本棚は、『白崎茶会のかんたんパンレシピ』

予約のとれないオーガニック料理教室「白崎茶会」のパンレシピの本。バター、牛乳、卵などを使わず、植物性の材料だけで手作りする、シンプルでおいしいパンを紹介。「第2回 料理レシピ本大賞(2015年)料理部門」入賞作品です。

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白崎茶会のかんたんパンレシピ
著者:白崎裕子
出版社:学研プラス

ロールパンに白パン、クリームパンやシナモンロールにチョココルネ、カレーパンにメロンパン。安心できる材料を使って、みんなが大好きなパンを作ります。

パン作りはいたってかんたん。ポリ袋を活用してパン生地がラクに作れます。基本のパン生地もさっぱり生地とふんわり生地の2つだけ。どちらを使ってもおいしいのがミソなんです。

本書では、菓子パンと惣菜パンのレシピを50種類も紹介。シンプルなパンから手作りのペーストや野菜をのせたパン、好きな具材を包むパンや巻くパンなど、朝食やおやつに作りたいパンばかり。パンに塗るクリームやチーズなども、乳製品を使わず手作りしています。

手作りパンの「朝時間」は、きのこグラタンパンとレモンソイティーを、おやつには直焼き甘栗パンをいかがでしょう。

幸せの匂いが漂うレシピの本です。「第4回 料理レシピ本大賞・お菓子部門」を受賞したばかりの『白崎茶会のあたらしいおやつ』もぜひどうぞ。

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Love, まっこリ〜ナ

「まっこリ~ナのカフェボンボン」を読んでくださってありがとうございます。「カフェボンボン」が心ときめく本との出会いの場となりますように。

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小説から絵本まで、編集者が選ぶ”朝読書”におすすめの1冊
Written by

まっこリ〜ナ

編集者・ライター

出版社勤務を経てフリーランスに。図鑑や写真集、子どもの本や雑誌などの編集に携わる。本がくれる愛のチカラを糧に生きる日々。いちばん好きな本の主人公は長くつ下のピッピ。
趣味は草花園芸、編み物、ランニング、スポーツ観戦。

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