今日の「まっこリ～ナのカフェボンボン」の本棚は、『あまったパンで魔法のレシピ』。
イタリアやスペインのおばあちゃんの知恵を生かしたレシピ集。固くなったパンを捨てずに使い切り、ごちそうに変身させる食べ方を紹介します。
『あまったパンで魔法のレシピ』
著者：尾田衣子
出版社：世界文化社
息を吹き返したパンがごちそうとなって、みんなのおなかを満たしてくれる。手を替え品を替えおいしいひと皿を作り出す、おばあちゃんの料理はまさに魔法のレシピです。
「前菜とスープ」「ひと皿ランチとボリュームおかず」「本格スイーツ」をテーマに、ヨーロッパに古く伝わるレシピを紹介。イタリアのパンのおかゆやパンのお団子、スペインのチャーハン「ミガス」と各国の家庭料理が登場します。オニオングラタンスープやきのこのクリームスープは朝食におすすめです！
あまったパンレシピの「朝時間」は、イタリア・トスカーナ地方の郷土料理「リボリータ」。野菜と豆のスープに田舎パンを入れて。
よみがえったパンのおいしさが新鮮です。パンのある食卓をもっと楽しく、彩り豊かにしてくれるレシピ集をどうぞ。
Love, まっこリ〜ナ
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