女性にとってツラ～イお悩みの1つが便秘。特に冬になると、それまで困っていなかった人でもお腹が張ったり、便が出にくくなるといった症状を感じる人が増えてくるそうです。
ダイエットや美肌にも大敵の便秘、早く解消したいですよね！便秘解消には食物繊維を摂るのが有効なのは皆さんもよくご存知だと思いますが、日常的な便秘の予防・解消には腸内環境を正常に整えることが不可欠！
そこでおすすめしたいのが「豆乳」です♪女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンや、代謝を促す良質の植物性のたんぱく質をはじめ、美容＆健康に嬉しい栄養素が満載の豆乳には、腸内環境を整えてくれる「オリゴ糖」もたっぷり。
今回は、腸活にぴったりの「豆乳」で作る朝食レシピをご紹介したいと思います！便秘の予防・解消のために、冬の朝の習慣として取り入れてみてくださいね♪
栄養と旨みたっぷり！ジンジャーチャウダー
オイル・バター・牛乳不使用。豆乳と塩麹を使った、ヘルシーでコクのある塩味と旨みがたっぷりの、ベジタブルチャウダー！豆乳だけでなく、発酵食品である塩麹のパワーで腸内環境改善効果バツグンです♪
（豆乳と塩麹でほっこりジンジャーチャウダーｂｙ：PECOさん）
美肌＆美腸へ導く！カブとベーコンの豆乳スープ
カブ、ベーコン、ネギをコンソメスープで柔らかくなるまで煮てから、ショートパスタと豆乳、トマトを加えて、一煮立ちさせたら出来上がり♪ショートパスタ入りなので、これ1つで満腹感アリ！
豆乳の美腸効果に加えて、ビタミンCたっぷりのカブで美肌効果も狙えます♪
（カブとベーコンのお野菜いっぱい☆豆乳スープｂｙ：lakichiさん）
優しい味わいのトマトリゾット♪カレー風味
豆乳とトマト缶でごはんをクツクツ煮込むだけの、簡単リゾット。具は冷凍のコーンやソーセージだから、調理も楽ラク！隠し味に加えるカレー粉がスパイスになって、食欲をそそります。カレー粉をたっぷり入れれば、腸内環境だけでなく代謝もアップしますよ♪
（「豆乳トマトチーズリゾット＊カレー風味」ｂｙ：ATSUKO KANZAKIさん）
味噌と豆乳のW効果で美腸！豆乳味噌汁
豆乳と発酵食品の味噌のW効果で、美腸効果バツグンの、まろやかでクリーミーな豆乳味噌汁。鮭のうまみが染みたスープと、白味噌のこっくりした味わいは、病みつきになりそうな味わいです♪
（鮭の豆乳味噌汁ｂｙ：ゆりりんさん）
とろける！手作り胡麻豆腐
豆乳に練りごまと片栗粉を加えて胡麻豆腐にして、豆乳の美味しさと栄養を、シンプルにたっぷりと頂けるレシピ。材料を火にかけて一煮立ちさせ、冷ますだけなので、とっても簡単!夏は冷蔵庫で冷やして、冬は粗熱が取れたら温かいまま食べるのがおすすめです♪
（簡単！豆乳で手作り胡麻豆腐ｂｙ：いとしのイギリスさん）
…いかがでしたか？いまやすっかりメジャーになった「豆乳」。飲むだけでももちろんカラダにいいのですが、お料理に使うと、さらにいろいろな美味しさを味わえますよ♪
冬の便秘に効く豆乳レシピ、朝ごはんにぜひ試してみてくださいね！
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