新米が出荷される時期になりましたね。ツヤツヤで粒が立ち、甘みと水分たっぷりの新米は、掛け値なしに美味しいですよね!「白いご飯+おかず」という組み合わせはもちろん、ごはんが主役の食事を思う存分楽しみたくなりませんか?
炊き込みご飯やどんぶりごはんは、鉄板のごはんレシピですが、忙しい朝にはパパッとごはんに混ぜるだけ、の「まぜごはん」も、とっても便利!
冷めても美味しいから余ったぶんはおにぎりにしてお弁当にも◎!具が入っているので、1品でお腹もいっぱいになる&栄養が摂れるのも魅力的ですよね♪
今回ご紹介するのは、そんなパパッと作れてヘルシーなまぜごはんレシピ♪ついつい美味しくて食べ過ぎてしまいがちな「まぜごはん」ですが、ヘルシーな具材ならカロリーも控えめ♪罪悪感少なくお腹いっぱい食べられますよ!
黒米入りでヘルシー度アップ!ピクルスごはん
アントシアニン豊富で、疲労回復や糖質の吸収を抑える効果のある黒米入りごはんに、ピクルスをみじん切りにして混ぜるだけ!ピクルスの酸味でさっぱりした口当たりなので、おかずを選ばず楽しめます。カレーとの相性も抜群です♪
(手軽に洋風寿司!ピクルスでさっぱりご飯!by:85やこさん )
カルシウム・食物繊維たっぷり♪鮭・しらす・めかぶ入りごはん
調味料はめかぶに加えるお醤油だけ!鮭フレークとしらすの塩分で、手を加えなくても十分美味しくいただけます♪栄養豊富なめかぶをたっぷり使った、便秘解消やカルシウム補給にもおすすめのヘルシーご飯です。
(鮭とめかぶとしらすの混ぜごはんby:やまがたんさん)
むくみスッキリ♪きゅうりと梅干しのさっぱりごはん
食欲がなくても食べられる、きゅうりと梅干しのさっぱりとしたまぜごはんは、いかがでしょうか?きゅうりと梅干しのW効果で、むくみ解消!デトックスを促す効果も。玄米を使えばさらに栄養アップ♪
大葉やみょうがを加えても◎です。
(きゅうりと梅干しの混ぜごはんトby:noshadeさん)
血液サラサラ♪さんまたっぷりごはん
缶詰を使うから、調理はとっても簡単!蒲焼きと生姜を加えて、チンするだけ!レンジすることで、蒲焼のタレがご飯としっかりなじんで、本格的な味わいになりますよ♪
生姜がさんまの臭みを消してくれます。血液サラサラ効果や美肌効果がたっぷりの、まぜごはんです。
(サンマ缶の混ぜごはんby:きばなさん)
余った干物をリメイク!コリコリ食感のまぜごはん
夜ごはんの焼き魚が残ったら、翌朝はこんなまぜごはんにしてみてはいかがでしょうか?千切りにした沢庵の食感が◎!梅干しと胡麻がアクセントになって、魚の臭みも感じません。ホッケや、サバの塩焼きなどが余った時にも使えるレシピです♪
(鯵の干物と小松菜の混ぜご飯。by:薬膳師ゆりぽむさん)
…いかがでしたか?炊き込みご飯より気軽に作れる「まぜごはん」は、アレンジの幅が広くて、飽きることがありませんよ。
ただでさえ美味しい新米を、お好みの混ぜ具材でさらにランクアップさせて、楽しんでみてくださいね☆