時間のない朝はもちろん、仕事が終わって疲れて帰った夜。料理が大好きな人でも、なかなかゆっくりキッチンにたつ余裕がありませんよね。暑い夏は、なおさら！

そんなときは、夕飯のあとや寝る前に、ソースやドレッシングを作っておくのはいかが？オムレツなどの卵料理や、シンプルに焼いたお肉やお魚、または、冷蔵庫の残り野菜にかけたりあえたりするだけで、一品のできあがり！

市販のタレやドレッシングに飽きていたり、1本使い切れなかったり、塩分の強さが気になる…そんな方にもおすすめの、簡単に作れる万能のソースやドレッシングをご紹介します。

オムレツやピザトーストに♪万能「トマトソース」

玉ねぎとにんにくを炒め、トマトの水煮缶を加えるだけ☆焼いたお肉やオムレツのソースとして使うのはもちろん、食パンに塗って、チーズをのせて焼けば、おいしいピザトーストに♪

冷凍保存できるので、さまざまな料理に使えて便利ですよ！

（「万能！トマトソース」冷凍保存も可能です♪　by:ATSUKO KANZAKI (a-ko)さん）

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混ぜるだけ！食欲そそる「新玉ねぎのソース」

材料をすべて混ぜ合わせれば完成！醤油とみりんの風味、玉ねぎの甘さが、食欲をそそります♪朝ごはんにつかうなら、にんにくを抜いても。たっぷりのお野菜と一緒に耐熱ボウルに入れ、レンジでチンすれば、ホットサラダのような、野菜炒めのような一品を楽しめそう！

焼いたお肉に絡めて、お弁当のおかずにしてみては？

（新たまねぎで♪ウマ旨「ステーキソース」　by:さちくっかりーさん）

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クセになる風味♪「ガラムマサラ」ドレッシング

オリーブオイルやビネガーを瓶に入れ、良く振るだけで、出来上がり！写真のようにカリフラワーに和えるのはもちろん、ゆでたブロッコリーやアスパラなどの旬野菜、ゆでたじゃがいもやにんじんとも、相性◎♪

「ガラムマサラって、カレーの仕上げ以外に、使いみちがわからない」という方にも、おすすめです。

（ガラムマサラの万能ドレッシング　by:melissa（春木浩子）さん）

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夏向き！「梅風味」の甘酸っぱいドレッシング

夏においしい、さっぱりとした梅風味の、甘酸っぱいドレッシング。玉ねぎをすりおろせば、あとは混ぜるだけで簡単！レシピではにんじんやきゅうりを和えていますが、玉ねぎスライスや大根でもおいしそうですね♪

（にんじんの梅風味玉葱ドレッシングサラダ　by:風（ふう）さん）

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さわやかな朝に♪「ハニーヨーグルトドレッシング」

はちみつやヨーグルトなど、朝ごはんの定番素材を使った、とってもさわやかな風味のドレッシング。人参、レーズン、カッテージチーズをあわせれば、食べやすく、美容にもうれしいサラダのできあがり！

にんじん以外にも、ミックスビーンズや茹でた大豆、ベビーリーフなどをあわせたシンプルなグリーンサラダにも合いそう♪

（人参とレーズンのサラダ*ハニーヨーグルトドレッシング　by:のんのんさん）

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…いかがでしたか？ベンリでおいしい市販品も多いソースやドレッシングですが、1本分なかなか使い切れないことも。手作りなら、素材に合わせ、必要な量だけ作れるので◎

それに、振るだけ、混ぜるだけで簡単にできるし、相性の良い素材を見つける楽しみも♪夏向きの味わいの、簡単ソース＆ドレッシング、この夏、ぜひ作ってみてくださいね！