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おいしそう！

材料

4人分

• 強力粉　180ｇ
• 薄力粉　50ｇ
• 無塩バター　10ｇ
• 塩　HB用小スプーン1
• 三温糖　HB用小スプーン1
• ドライイースト　HB用小スプーン1
• 冷水　150cc
• 粒マスタード　大さじ1
• マヨネーズ　大さじ1
• ベーコン　40ｇ
• ポピーシード　少々
• パルメザンチーズ　適量
• 打ち粉　少々

作り方

1時間以上

• 強力粉～冷水までの材料をホームベーカリーに入れてパン生地を作ります。 終了したら生地を取り出してボウルに入れてラップをし、30分休ませます。
• 打ち粉を振りながら4分割し、切り口が内側になるように丸め込んでガス抜きをし、ラップをして10分休ませます。
• 生地を麺棒で伸ばし、粒マスタードとマヨネーズを混ぜたものとベーコンを載せます。
• 四方を折ってから、両端をクルクルと丸めて、合わせ目を閉じて下にします。
• クッキングシートを敷いたオーブン皿に載せて、40℃のオーブンで40分くらい発酵させます。
• 発酵した生地に霧吹きをしてポピーシードを振り掛けます。
• 表面に2箇所切り込みを入れてから、切り込み部分にチーズを載せます。
• 200℃に予熱したオーブンの内側に霧吹きをして、生地にも霧吹きをして、約25分焼いたら完成！

ワンポイントアドバイス