タコと塩レモンのポテトサラダ

タコの旨味がきいたお芋に塩レモンが爽やかに香る、マヨネーズ不使用のヘルシーな大人のポテトサラダ。お弁当やおつまみに♪
材料
4人分
  • じゃがいも 正味200g
  • タコ 50g
  • 玉ねぎ  1/8個
  • オリーブオイル  大さじ1
  • 無駄なく使える☆塩レモンペースト(ID:r845146)  小さじ2
  • 胡椒 少々
作り方
5〜15分
  • 芋は皮つきのまま皿にのせ、電子レンジで3分、裏返して3分チンしたら、皮をむいて200gをボウルに入れてマッシュする。
  • 薄くスライスした玉ねぎと細かく切ったタコと塩レモンペーストとオイルと胡椒を1に加え、よく混ぜる。
ワンポイントアドバイス
皮つきのままレンジでチンすると、しっとりと仕上がります。 じゃがいもの大きさによって、レンジにかける時間を調節して下さいね☆
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