菜花と筍の春サラダ

春気分を盛り上げる代表的な食材をサラダ仕立てにしました。
材料
2人分
  • ゆでたけのこ 1/2個
  • 菜花 1/2束
  • ごま油 小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • さとう 少々
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • しらす干し 適量
作り方
5〜15分
  • 菜花は茹でて水気を切っておく。筍は食べやすい大きさに切っておく。
  • 調味料を全て混ぜ合わせ、1とあえる。
  • 器に盛って上からしらす干しをトッピングしたら出来上がり。
ワンポイントアドバイス
ちょい辛が好きな人はラー油を少々加えてもおいしいよ。
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