丸ごとトマトスープ

レンジで作る丸ごとトマトのサラダ感覚で頂けるスープです。

材料
2人分
  • トマト 2コ
  • トマトジュース 200cc
  • コンソメ細粒 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 玉ねぎみじん切り 1/6個分
  • お好みの具材 ブロッコリー等 適量
作り方
5分未満
  • お好みの具材は、レンジや鍋で下ゆでして食べやすい大きさにカットして、トマトはヘタをとっておく
  • 玉ねぎを細かいみじん切りにする
  • 耐熱皿にお好みの具材と他の材料入れ、ラップをしてトマトがやわらかくなるまで3分くらい加熱する
ワンポイントアドバイス

※玉ねぎみじん切りは冷凍ストック分を使うとさらに簡単!

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