おいしそう！

材料

2人分

• 鶏むね肉　1～1.5枚
• 酒　大さじ1
• 砂糖　大さじ1
• ★生姜（すりおろし）　1片分
• ★にんにく（すりおろし）　1片分
• ★醤油　小さじ2
• 小麦粉　適量
• コーンスターチor片栗粉　適量
• 油　適量
• ◎ねぎ （みじん切り） or 玉ねぎ（みじん切りにして水にさらしたもの）　1本／1個分
• ◎にんにく （みじん切り）　1片分
• ◎鷹の爪 （種を取って小口切りにしたもの）　1本分
• ◎酢　大さじ3
• ◎砂糖　大さじ3
• ◎醤油　大さじ2
• 蒸し野菜 or 茹で野菜 （もやし、キャベツ等）　適量
• 香菜 （お好みで・なくても可）　適宜

作り方

30分〜1時間

• 鶏肉は一口大の食べやすい大きさにそぎ切りにし、酒・砂糖を揉み込んで10分程置いておく。さらに★を揉み込み、下味を付ける。
• ◎を合せて香味ソースを作っておく。小麦粉とコーンスターチを１：３くらいの割合でよく混ぜ、それを①の鶏肉につけて多めの油で揚げ焼きする。
• 皿にお好きな蒸し or 茹で野菜を盛り、その上に鶏肉を盛りつけたら上から香味ソースをかければ出来上がり。お好みで香菜を添えて、頂きます♪

ワンポイントアドバイス