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おいしそう！

材料

5人以上

• 薄力粉　100g＋適量
• ベーキングパウダー　小さじ1
• 塩　小さじ1/4
• バター　25g
• チェダー（チーズ）　40g
• 牛乳　75ml＋適量

作り方

30分〜1時間

• 天板にクッキングシートを敷いておく。 オーブンを220℃に温めておく。
• 薄力粉100g、ベーキングパウダーと塩を合わせて、2～3度ふるう。バターを適当な大きさ（3cm角より小さいとよい）にカットする。チェダーを細かく砕く。
• フードプロセッサーに2の粉類とバターを入れ、そぼろ状になるまで回す。 ※フードプロセッサーが小さい場合は、適度な量の粉類とバターを回し、その後でフードプロセッサーに入らなかった粉類と合わせる。
• 3をボウルにあけ、オーツと2のチェダーを加えて混ぜ、真ん中にくぼみを作る。 くぼみに、牛乳75mlを注ぐ。
• ナイフでざっくり混ぜたら、手で生地をひとつにまとめる。
• 作業台とのべ棒に薄力粉をふるい、5の生地を1.5cm程度の厚さにのばす。 直径4cmのセルクルで抜き、スコーンを12つ作り、準備しておいた天板に並べる。 ※余った生地はこねすぎないようまとめて、セルクルで抜く。
• 表面に牛乳を塗り、220℃のオーブンで12分、表面がきつね色になり、よく膨らむまで焼く。
• 焼き上がったら網の上で冷ます。

ワンポイントアドバイス