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おいしそう！

材料

2人分

• 豚ミンチ　１５０グラム
• 玉ねぎ　中１個
• 片栗粉　大さじ１
• おろしショウガ　小さじ１
• しょうゆ　小さじ１
• 砂糖　小さじ１
• 酒　小さじ１
• ごま油　小さじ１
• 塩コショウ　少々
• 白菜　１枚　５ミリ幅にカット
• にんじん　３ｃｍ　５ミリ幅にカット
• はるさめ　３０～５０グラム
• 粉末だし　小さじ２
• しょうゆ　小さじ１
• 塩コショウ　少々

作り方

15〜30分

• 玉ねぎはみじん切りにし（５ミリ程度）片栗粉をまぶしておく。（とろーりのポイント１）
• 豚ミンチにおろししょうが、しょう油、砂糖、酒、ごま油、塩こしょうの全ての材料を加えてよく練り 最後に片栗粉をまぶしておいた玉ねぎを加えサッとまぜる。 それを直径３ｃｍぐらいに丸め、表面に片栗粉をまぶす。（とろーりのポイント２） ボールやお皿に丸めた団子を入れ、上から片栗粉をかけてコロコロとゆすれば簡単！
• 鍋に水６００ｃｃを入れ、粉末だしとしょうゆを加えて白菜とにんじんを煮る。 （↑ミンチをこねてる間にすると早いですよ～） ５分ぐらいして野菜がある程度柔らかくなったら肉団子を加え ふつふつと沸騰するぐらいの火で１０分煮込む。
• はるさめを加え（乾燥のままでも）、さらに１,２分煮込み、味を見て塩コショウ。 食べるときにネギやお好みでおろししょうがを添えてください。

ワンポイントアドバイス