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おいしそう！
材料4人分
- 鶏モモ肉 １枚
- （下味）酒、塩、生姜の絞り汁 各 少々
- 人参 １ｃｍの厚さにカット 少し
- 蕪 くし型にカット ３個ぐらい 葉も使います。
- 仙台油麩 ２ｃｍの厚さにカット 一袋(小）
- 出汁 シイタケの戻し汁と合わせて４カップ
- 干しシイタケ ４～６枚くらい 水で戻します。
- 醤油 大さじ３
- てんさい糖 大さじ１
- みりん 大さじ２
- 塩 ひとつまみ
- 鶏肉用 片栗粉 適量
- 仕上げ用 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１＋水大さじ１
作り方15〜30分
- 鶏肉は、皮、脂をとって下味をつけます。 野菜と油麩はカットしておきます。煮汁の材料を鍋に煮たてます。
- 鶏肉の水気をふいて片栗粉をまぶして、煮たてた煮汁に、鶏肉と人参を入れます。少しして、カブを入れます。
- カブが柔らかくなったら、油麩を入れて、油麩が煮汁を吸って柔らかくなったら蕪の葉っぱを入れ、少し水溶き片栗粉でもう少しとろみをつけます。
ワンポイントアドバイス
お好みで、柚子の皮を入れると更においしいです。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
