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おいしそう！

材料

3人分

• 強力粉　１２５ｇ
• 薄力粉　２５ｇ
• 砂糖　１２ｇ
• 塩　２ｇ
• 無塩バター　１２ｇ
• 卵　２５ｇ
• 牛乳　８０ｃｃ
• ドライイースト　２．５ｇ
• レーズン　５０ｇ
• ☆溶き卵　適量
• ☆グラニュー糖　適量

作り方

• レーズンはさっと湯通しする。
• ☆の印以外の、すべての材料をホームベーカリーに入れる。 ドライイーストはイースト容器に、レーズンはレーズン・ナッツ容器に入れる。）
• パン生地コース，レーズン・ナッツあり…を選択し、スタート！（レーズンは、自動投入されます。）
• 一次発酵終了後、取り出す。 手のひらで押してガス抜きをし、円形に整えたら、カードで放射状に６等分する。
• 分割した生地のとがった部分を中に折り込み、表面を張らせるように丸める。 裏側をとじ合わせる。
• オーブンシートを敷いた天板に並べ、固く絞った濡れ布巾をかける。 あたたかい場所に約３０分おき、二次発酵させる。
• 溶き卵に水（分量外）を少々加えたものを、ハケで生地の表面に塗る。
• 中央にキッチンバサミで十字の切り込みを入れ、グラニュー糖をふる。
• １８０℃に余熱をしたオーブンに入れ、焼き色がつくまで１０分ほど焼く。

ワンポイントアドバイス