37

おいしそう！

材料

5人以上

• トマト（中くらいのローマトマトがおススメ）　3個　（カットして2カップ分）
• 溶かしバター　大さじ４
• 卵　1個
• バニラエッセンス　小さじ１
• 小麦粉　2カップ
• 砂糖　1カップ
• ベーキングソーダ　小さじ１
• ベーキングパウダー　小さじ1/2
• シナモン　小さじ１
• ナツメグ　小さじ1/2
• クローブ　小さじ1/2
• 塩　ひとつまみ
• こしょう　少々
• 好みでレーズン　1/2カップ

作り方

15〜30分

• オーブンを摂氏180度、華氏350度に温めておきます。
• ボールに小麦粉からこしょうまでの粉類を入れて、泡だて器で　良くまぜます。
• フードプロセッサーかミキサーに　トマト、溶かしバター、卵、バニラエッセンスを入れ、トマトが細かくなるまで攪拌します。
• ２のボールに３で攪拌したものを流しいれ、粉がなくなるまで、ざっくり混ぜます。レーズンやナッツを入れるときは、ここで加えてください。
• マフィン型に八分目くらいまで生地をスプーンで入れます。
• オーブンに入れて15分から20分焼いたら、できあがりです。網の上に出して荒熱を取り、型から出します。

ワンポイントアドバイス