チョコレートマフィン

みんな大好きなチョコレートマフィンです。バレンタインの朝食にぴったり。バター不使用、混ぜるだけで簡単です。
材料
5人以上
  • 薄力粉 125g
  • ココアパウダー 25g
  • ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
  • ベーキングソーダ(重曹) 小さじ1/8
  • 塩 小さじ1/4
  • 卵 1個
  • グラニュー糖 65g
  • サラダ油 50g
  • 牛乳 60cc
  • ヨーグルト 60cc
  • チョコレートチップ 60g
  • くるみまたはアーモンド 30g
作り方
30分〜1時間
  • 粉類は合わせておく。型にペーパーカップを敷いておく。オーブンは190度に予熱する。くるみ(またはアーモンド)はトースターでローストしてから刻んでおく。
  • ボウルに卵とグラニュー糖を入れて泡立て器で少し白っぽくなるまで混ぜる。サラダ油、牛乳とヨーグルトを順に加え、その都度よく混ぜる。
  • 粉類の1/3をふるい入れ、泡立て器で手早く混ぜてなじませる。残りの粉類をふるい入れてゴムベラで底の方から返すように混ぜ合わせる。粉気が少し残るうちにチョコレートチップとアーモンドを加えて混ぜる。
  • 型に生地を流し入れ、予熱したオーブンで20分程度焼く。ラックにのせて冷ます。
ワンポイントアドバイス
チョコチップは板チョコを刻んだものでもOKです。 ナッツはお好みでどうぞ。ナッツなしでもいいし、クランベリーやオレンジピールやレーズン、マシュマロを混ぜたり、好きな物を組み合わせてみてください!
レシピの投稿方法:姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。

このレシピを投稿した人
Nice to meet you!

みんなの朝時間.jpツイート