簡単中華・麻婆茄子♪

中華の基本♪しっかりマスター(^^)
材料
4人分
  • 茄子 3、4本
  • ピーマン 2個
  • ひき肉 50g
  • 味の素*中華あじ 大さじ1
  • 塩・胡椒 少々
  • オイスターソース 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 生姜すりおろし 小さじ1
作り方
5〜15分
  • 茄子はヘタをとりピーマンも種を除いてそれぞれ大きさを揃えるように縦1c幅に切る。
  • 鍋に油を熱して生姜を炒め香りが立ったらひき肉、茄子とピーマンを炒めていきます。
  • 料理酒、中華味、塩胡椒を入れ強火でさらに炒めます。仕上げにオイスターソースを入れ味を調えて出来上がり~♪
ワンポイントアドバイス
均一に火が通るために野菜は大きさを揃えてください♪(^^)
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