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おいしそう！
材料2人分
- かぼちゃ ２５０グラム
- 玉ねぎ 半分
- ベーコンかハム ２，３枚
- お米 カップ３/４
- スープの素 １個
- 熱湯 カップ２～
- チーズ お好きなだけ
作り方15〜30分
- 鍋に植物油少々入れ、みじん切りにした玉ねぎとベーコンをやや弱火で焦がさないように透き通るまで炒める。 そこへ２，３ｃｍ角に切ったかぼちゃを加え、表面が柔らかい感じになるまで弱火でゆっくり炒める。 ここはじっくりと、かぼちゃにもよりますが、１０分ぐらいでしょうか(・∀・)
- そしてお米を加え、全体に油が回り透き通るまで丁寧に炒める。
- スープの素を溶かしておいた熱湯の約半分を加え、弱めの中火で時々混ぜながら 汁気がなくなったら残りのスープを、３,４回に分けて加え、２０分ぐらい煮る。
- お米の種類とかぼちゃによって、必要な水分量が違ってきますので スープを全部加えてもまだ足りない。。と言う時は、様子を見ながらお湯を加えてください。 逆に、お米とかぼちゃが煮えてもスープが余ってるようなら、残して下さいね！
- 最後に味を見て塩こしょうし、火を止めてからチーズを飾りように少し残して混ぜ込む。 盛り付けてから、飾りのチーズをのせて、完成！
ワンポイントアドバイス
私は普段はリゾット用ではなく、いつもの日本米を使ってます。 その場合、スープはイタリアのリゾット米よりも多く使います。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
