オクラとえのきの梅とろろ和え

さっぱりいただける副菜です。
疲労回復効果のあるオクラや梅干しを食べて元気をつけましょう!

材料
2人分
  • オクラ 5~6本
  • えのき茸 50g
  • 〇梅干し 1個
  • 〇とろろ昆布 ひとつかみ
  • 〇だしつゆ 少々
作り方
5分未満
  • オクラは板ずりし、熱湯でさっと茹でて冷水に取る。
    えのきも約10秒熱湯に通し、さっと冷水にとる。
  • 1、梅干しを包丁でたたき、〇と和える。
ワンポイントアドバイス

梅干しととろろ昆布が入るので、だしつゆは少なめでOK!

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