喫茶店のたまごサンド

昔、アルバイトをしていた喫茶店で、大人気だったたまごサンドです。 温かいたまごがとても美味しい。 出来立てを食べていただきたいです。
材料
1人分
  • サンドイッチ用食パン 2枚
  • 卵 1個(小さければ2個)
  • バター 適量
  • マヨネーズ お好きなだけ
作り方
5分未満
  • 食パン2枚は両片面に、たっぷりのバターとマヨネーズを塗っておく。 お嫌いでなければ、多めが美味しいと思います。他に具はありませんので。
  • 卵は塩ひとつまみを加え、軽く割りほぐしておく。
  • フライパンを強めの中火で熱し、熱くなったらバター小さじ1ぐらいを入れ バターが焦げないうちにすぐ、割りほぐしておいた卵をいっきに加え スクランブルエッグの要領で、でもほぐし過ぎないように菜ばしでふわりと混ぜながら焼き 9割方火が通ったところで、バターとマヨネーズを塗っておいた食パンに挟む。 お好みの形に切ってください。
ワンポイントアドバイス
卵に火を通しすぎると、ボソボソになるので気を付けてください。
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