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おいしそう！

材料

5人以上

• 小麦粉　１００グラム
• バター　５０グラム
• 塩　ひとつまみ
• 冷水（水道水でOK）　大さじ２～４（様子を見ながら）
• ジャム（おすすめはイチゴかラズベリー）　大さじ４～５（タルト生地の底が隠れるぐらい）
• バター　８０グラム
• 砂糖　８０グラム
• アーモンドプードル　８０グラム
• 卵　1個
• 飾り用アーモンドスライス（あれば）　大さじ１ぐらい

作り方

30分〜1時間

• まずタルト台を作ります。バターは１ｃｍ角ぐらいにカットして、小麦粉、塩をボールに入れて 指先でつまんでこすり合わせるように混ぜます。５分もかかりません(^o^)丿　
• バターが粉にからんでバザバさになってきたら、様子を見ながら水を加えます。 そしてひとまとまりになってきたらラップ等で上下をはさみ、生地の大きさに伸ばし 必要ならバターをして打ち粉をしたタルト型にのせていきます。 キレイにふちを整えピケした後、乾燥しないようにラップをして出来れば冷蔵庫で３０分以上休ます。 その間に中身を作っていきましょう～
• バターは出来れば厚めの鍋に入れ、弱火で焦げないようにバターを溶かす。 焦げなければわざわざ湯煎でする必要はありません(^o^) そして卵をときほぐし（泡立てないで混ぜるだけです～）砂糖とアーモンドプードルを加えよく混ぜ それをバターが溶けた鍋に加え混ぜ合わせる。
• 休ませた生地にジャムを底一面に塗り（側面は塗らない）　４．の生地を流し込み １８０度に予熱したオーブンで３０分焼く。　（焼き色が付き過ぎそうなら途中でアルミでカバー！） 飾り用のスライスアーモンドは焼き始めてから１５分から２０分後にいったん取り出し載せたほうが 色がきれいなようです。　 さっ、もう完成です！ 生クリームなどを添えて召し上がれ(*^_^*)

ワンポイントアドバイス