クスクスのサラダ

野菜やお豆さんがたっぷり摂れるサラダです。半日以上冷蔵庫に入れて味を染み込ませた方がおいしいです。 ちょっとおしゃれにカフェ風ランチにもいいかも!
材料
2人分
  • クスクス 大さじ4(お好みで)
  • 野菜 適量
  • 豆類 適量
  • オリーブオイル 適量
  • ビネガー 適量
  • Baldwin Mixed Herbs 適量
  • 塩こしょう 少々
  • カイエンペッパー 少々
作り方
5〜15分
  • クスクスは、袋に記載のある方法で戻しておく。
  • お好みの野菜は、小さめのさいの目に切っておく。
  • ドレッシングの材料をあらかじめ混ぜ合わせておく。
  • クスクスが冷めたら、野菜と豆類、ドレッシングを加え、よくかき混ぜる。
  • 冷蔵庫で半日程度冷やしておく。
ワンポイントアドバイス
野菜はお好みでいいですが、私はきゅうり、パプリカ、いんげん、セロリ、コーン、などいれてます。 豆類は、パックされているものでもいいですが、ひよこ豆、レンチル、ミックスビーンズなど、大きさや色が違う物を入れると食感も違うし見た目も楽しいです。
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