ズッキーニとミニトマトのハーブ炒め。

ズッキーニが主役のハーブ炒め。夏野菜をたっぷり使用しています。
材料
2人分
  • ズッキーニ 2本
  • ミニトマト 8個
  • ピーマン 2個
  • オレガノ 少々
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 適量
作り方
5〜15分
  • ズッキーニとピーマンは乱切り、ミニトマトは半分に切ります。
  • フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニとミニトマトを入れ、ズッキーニがやわらかくなるまで炒めます。
  • ②にピーマンを加えてさっと炒め、塩で味付けして出来上がりです。
ワンポイントアドバイス
ピーマンは歯ごたえを出すために最後に加えます。
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