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おいしそう！

材料

2人分

• 【親子丼用】　☆
• ごはん　２人で４００ｇ（１人２００ｇ）
• 鶏ひき肉　２００ｇ
• 玉ねぎ　１５０ｇ（玉ねぎ大の半分）
• 【親子丼とにゅうめん共用】　☆
• だし汁　５００ｃｃ(カップ２＆1/2）
• 青ねぎ　１本
• 卵　LLｻｲｽﾞ２個
• 【にゅうめん用 】　☆
• そうめん　２０ｇ（細麺）
• しめじ　適量
• 油揚げ　適量
• 【調味料 A（親子丼）】　☆
• 醤油　大さじ２
• みりん　大さじ１
• さとう　大さじ１＆1/2
• 【調味料 B（にゅうめん）】　☆
• 醤油　少々（色がつく程度）
• 塩　適量（そうめんの塩味もあるので、味をみながら…）

作り方

15〜30分

• 鍋に５００ｃｃのだし汁を準備します。
• 材料を準備します。 ★玉ねぎは薄切りにします。 ★青ねぎは中央の部分を「親子丼」と「にゅう麺」のトッピング用に斜めに切り、残った両端を、「ミンチ」に入れるために細かく切ります。 ★卵２個は溶いておきます。
• 鶏のミンチに青ねぎと溶いた卵少々を加えて、ボール状にして、沸騰しただし汁の中に入れ、茹でます。
• 【親子丼】小さめのフライパンに鍋から、鶏ボールと１００ｃｃのスープをとり分け、玉ねぎを加えて煮ます。
• 煮えたら調味料Aで味付けをして、青ねぎをのせ、とき卵をまわし入れます。（卵を煮すぎないように注意して）火を止めます。
• 丼に、たきたてのご飯を１人分２００ｇ入れて、フライパンの親子丼の具の半分をフライ返しで、なるべく形を崩さないように盛り付けます。下に残った汁は、スプーン等で２つの丼にまわしかけます。
• 【にゅうめん】鍋に残った沸騰したスープに、そうめん・しめじ・油揚げを入れて煮て、醤油でうすい色に色づけし、味をみながら塩を加えます。おわんに入れて青ねぎを上に飾ります。
• 「親子丼」と「にゅうめん」の仕上がりです。

ワンポイントアドバイス