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おいしそう！
材料5人以上
- かぼす ４個（約３００ｇ）
- 生姜 ３０ｇ
- 水 １００cc
- きび砂糖 １００ｇ
作り方30分〜1時間
- かぼすを横半分にカットし、皮の白い部分はある程度取り除き、細切りする。果汁はしぼる
- 鍋に皮と水を入れて、火にかけて沸騰させ、水を３回程替えながら15分程煮る。皮と生姜をフードプロセッサーにかける。
- 種と水を入れて、鍋で煮だしてペクチンを取り出す。 ２、果汁とペクチン水、砂糖を鍋に入れて、火にかけてとろみがつくまで煮詰める。 煮沸消毒した瓶に詰める。
ワンポイントアドバイス
かぼすの種にはペクチン（ジャムのとろみ）が含まれているので、とろみづけに使うと良いです。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
