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おいしそう！
材料2人分
- なす ２～３本
- ピーマン ３～４個
- だし汁 250ｃｃ
- サラダ油 大さじ３～４
- ＜Ａ＞ （以下３つ）
- 醤油 大さじ２
- 砂糖 大さじ３
- 酒 大さじ１
作り方15〜30分
- ・なすとピーマンを２口大に切る。ナスは水にさらしてアクを抜く。 ・（Ａ）を合わせておく
- フライパンに油を敷き、ナスを焼色が付くまで中～強火で炒める。ナスに焼色が付いたらピーマンを入れ、しんなりするまで炒める。
- フライパンに（Ａ）を入れ、全体に馴染むまで炒め、だし汁を半分ほど加え、落し蓋をして、弱火で煮る。 水気が少なくなったら残りのだし汁を加えて、さらに煮る。
- 汁が少なくなくなったら火を止める。荒熱をとり冷蔵庫でよーく冷やす。
ワンポイントアドバイス
食べる前に冷蔵庫でよーく冷やしましょう。もちろんあったかいままでも食べられます。でも冷やすのがお勧め！★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
