炒め野菜カレーとベーコンのトースト

やっぱり朝はカレー! ありもの野菜でチャチャッとつくろ。
材料
4人分
  • 食パン(8枚切り) 4枚
  • ありもの野菜 適量
  • ベーコン 2枚
  • とろけるチーズ 適量
  • バター 40g (ぐらい)
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/2(ぐらい)
  • カレー粉 たっぷり
  • ガーリックパウダー 少々
  • オタフクお好みソース 適量
  • ケチャップ 適量
  • 生クリーム 適量
  • 塩 適量
  • ブラックペパー 適量
  • レッドペパー 適量
  • シイタケ 2ヶ
作り方
15〜30分
  • 野菜・シイタケは全てみじん切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切って、油をひかずにザッと炒めておく。
  • 野菜・シイタケを炒める。 ↑の調味料で味を調える。
  • 食パンを食べやすい大きさに切ってトースターで焼き、↑のカレー、とろけるチーズ、べーコンをのせて焼く。
ワンポイントアドバイス
今回使った野菜=ジャガイモ、ナス、タマネギ、ニンジン。
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