さっぱりレモンの春雨サラダ

爽やかレモン風味のさっぱりサラダ。 食欲減退気味でもツルッと食べやすくヘルシーな一品です。
材料
4人分
  • 春雨(乾燥) 40g
  • きゅうり 1/2本
  • スライスハム 5枚
  • レモン(薄切り) 3枚分
  • A)さとう 小さじ1
  • A)塩、鶏がらスープのもと(顆粒) 各小さじ1/4
  • A)レモン汁 大さじ2
  • A)ごま油 大さじ1
作り方
5〜15分
  • きゅうりは薄切りしたあと細切りに、スライスハムは半分に切って1cm幅に、レモン(薄切り)はいちょう切りにする。
  • 春雨(乾燥)はパッケージの指示に従って茹でてザルにあげ、水をきる。
  • 春雨にAを混ぜ合わせる。
  • ハム、きゅうりを加える。
  • 食べる直前にレモンを和える。
ワンポイントアドバイス
・レモンは食べる直前に和える方が爽やかな酸味を味わえます。
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